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          老字名號店
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          • 名菜: 峨眉酒家

           峨嵋酒家開業于1950年,是北京第一家經營川菜的老字號飯莊,現已經發展到8家連鎖店。峨嵋酒家除主營川菜外還有部分粵菜及海鮮類菜。峨嵋酒家就餐環境典雅,三層樓式的建筑結構2000平米,店前的外賣窗口專門出售峨嵋酒家的熟食;一樓大廳以散座為主,面向大眾消費,經營經濟實惠的川味菜肴,各種小吃、菜品在川味的基礎上守本創新,更加注重適合北方人的口味特點;二樓散座零星點綴在藤蔓、小池,秋籬之中,恬靜、宜人,二、三樓以特色雅間為主,以四川名勝命名,川風、川韻濃郁十足,經營精品川菜、粵菜,承辦宴會。

            峨嵋酒家在北京久負盛名,一是它是北京第一家川菜館;二是有國寶級川菜大師伍玉圣在此主廚60年,他主創的“峨嵋派川菜”久譽京城,受到顧客追捧。“峨嵋派川菜”的菜式主要特點是:根據四川當地傳統手法,結合北京人飲食習俗、口味需求而調整創新的川菜。菜式精細、雋詠,以味見長。名菜以黃燜魚翅、豆瓣大蝦、家常海參、大蒜燒鰻魚等為代表。家常味系列又以水煮、香辣等為著。峨嵋酒家最具代表意義的就是“宮保雞丁”,一菜名天下。

            鎮店名菜:宮保雞丁、香辣雪魚條

            特色名菜:“專利菜肴”樟茶烤鴨、峨嵋全家福、紹子海參、峨嵋湯圓、峨嵋涼面

            峨嵋酒家車公莊總店:

            地址:西城區北禮士路58號(官園橋西南側)

            電話:010-88374437 、88370673

            

            峨嵋酒家地安門店:

            地址:西城區地安門外大街155號(地安門十字路口西北角)

            電話:010-64043097

            峨嵋酒家德內店:

            地址:西城區德勝門內大街262號(廠橋路口北)

            電話:010-66170532 、66170835

            峨嵋酒家大慧寺店:

            地址:海淀區大慧寺路6號

            電話:010-62185258、62185253

            峨嵋酒家團結湖店:

            地址:朝陽區團結湖北口上泗路2號(近瑞辰國際中心)

            電話:010-65008682

            峨嵋酒家牡丹園店:

            地址:海淀區花園東路11號泰興大廈102室(花園路派出所對面)

            電話:010-57625266 、57625299

            峨嵋酒家金源店:

            地址:海淀區遠大路1號金源時代購物中心北側居然之家3樓

            電話:010-88878603、88861512

            峨嵋酒家順義店:

            地址:近郊順義區地鐵15號線俸伯地鐵口東側

            電話:010-81460911

            峨嵋酒家小營路店

            地址:朝陽區小營路13號樓

            電話:13701379192

            峨嵋酒家燕郊店:

            地址:燕郊迎賓路與學院街十字路口東

            電話:0316-5758666 、5758777

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